Благородные олени

По данным регионального минсельхоза, до сих пор производством оленины ни в Нижегородской области, ни в соседних регионах не занимались. Благородных оленей на Бору будут разводить для производства мяса и пантов – оленьих рогов, известных своими целебными свойствами. В планах фермеров – строительство цеха переработки оленины, а также наращивание поголовья оленей до 1 000 голов.

Губернатор Глеб Никитин подчеркнул важность подобных проектов для региона. «Развитие малого и среднего предпринимательства и, в частности, крестьянско-фермерских хозяйств – очень важное направление работы регионального правительства. Фермеры поставляют на рынок качественные продукты и создают новые рабочие места в районах, а также реализуют интересные проекты», – отметил губернатор.

Как рассказала глава фермерского хозяйства «Ивановское» Екатерина Плеханова, перед запуском проекта она изучила опыт разведения благородных оленей на Алтае и в других регионах России, а также в Прибалтике.

«Решили, что животные смогут прижиться и в Нижегородской области, если создать для них подходящие условия, – отметила Екатерина Плеханова. – Мы продумали все детали, даже придумали свою конструкцию кормушек для оленей».

«Оленина обладает очень ценными питательными свойствами. Это гипоаллергенное диетическое мясо, богатое полезными веществами. Его можно есть даже в сыром виде», – добавила глава фермерского хозяйства.